Eine gesunde Ernährung sollte zu 80% aus Basen bildenden Lebensmitteln bestehen. Die Übersicht der Basen bildenden und Säure bildenden Lebensmittel wird Sie bei der optimalen Zusammenstellung Ihrer Mahlzeiten unterstützen
| basenbildendes Obst |
| Äpfel, Ananas, Aprikose, Avocado, |
| Bananen, Birnen, |
| Clementinen, |
| Datteln frisch, |
| Erdbeeren, |
| Feigen, |
| Grapefruits, |
| Heidelbeeren, Himbeeren, Honigmelone, |
| Kastanien, Kirschen, |
| Pfirsiche, Papaya, |
| Stachelbeeren, Sternfüchte, |
| Trockenfrüchte (nicht geschwefelt), |
| außer Aprikosen und Pflaumen |
| Wassermelonen, Weintrauben (weiß, rot) |
| Zitrone, |
| Basenbildendes Gemüse und Pilze |
| Algen (Nori, WakameChlorella, Spirulina) |
| Auberginen, Austernpilz, |
| Bleichsellerie (Staudensellerie), Blumenkohl, |
| Bohnen, grün, Brokkoli, |
| Champignon, Chicoree, Chinakohl, |
| Erbsen frisch, |
| Fenchel, Frühlingszwiebeln, |
| Grünkohl, Gurken |
| Linsen, Lauch (Porree) |
| Mais, |
| Okraschotten |
| Paprika, Pastinaken, Pfifferlinge, Radicchio, Radieschen, Rettich (weiß, schwarz), |
| Rote Beete, Rotkohl, |
| Schalotten, Schwarzwurzel, Shiitake, |
| Steinpilz, Süßkartoffeln, Spitzkohl (Zuckerhut), |
| Trüffelpilz, |
| Weißkohl, Wirsing, |
| Zucchini, Zwiebeln, |
| basische Kräuter und basische Salate |
| Basilikum, Bataviasalat, Bohnenkraut, , Borretch, Brennnessel, |
| Brunnenkresse, Chinakohl, Chiocoree, Chilischoten, Dill, |
| Eisbergsalat, Endivien, |
| Feldsalat, Fenchelsamen, |
| Gartenkresse, |
| Ingwer, |
| Kapern, Kardamom, Kerbel, Kümmel, Koriander, Kopfsalat, Kreuzkümmel, |
| Kurkuma (Gelbwurz), Knoblauch |
| Lattich, Liebstöckel, Löwenzahn, |
| Lollo-Rosso-Salat, Lollo-Bionda-Salat, |
| Majoran, Meerrettich, Melisse, Muskatnuss, |
| Melde (spanischer Spinat), |
| Nelken, |
| Oregano, |
| Petersilie, Pfeffer (weiß, rot, schwarz, grün), |
| Pfefferminze, Portulak, Rosmarin, Rucola, |
| Safran, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Schwarzkümmel, Sellerieblätter, Spinat, |
| Thymian, Tomaten, |
| Zimt, Zitronenmelisse, Zucchiniblüten |
| basische Sprossen und basische Keime |
| Alfalfa, Amaranth, |
| Buchweizen, Hirse, Koriandersamen, Kresse, Leinsamen, Linsen, |
| Mungobohnen, Rotklee, |
| Sesam (ungeschält),Senfsamen, Sonnenblumenkerne, |
| Sprossen aus (Weizen, Dinkel, Kichererbsen, Alfalfa), |
| basische Nüsse und basische Samen |
| Kürbiskerne, Kürbiskernemus, |
| Mandeln, Mohnsamen, Mandelmus, |
| Sesam, Sesamsalz (Gomasio), Sesammus |
| Pflanzliche Granulate, Blütenpollen, |
| basische Getränke |
| Gemüsesäfte |
| Kräutertee |